Accessoires die ertoe doen

De gaten laten bloem doorvallen, waardoor de pizza van de schep glijdt in plaats van blijft plakken. Als één ding je eerste avond redt, is het dit.

Dezelfde geperforeerde schep, maar op maat voor pizza's vanaf veertien inch. De gaten laten bloem doorvallen zodat de pizza van de schep glijdt in plaats van blijft plakken.

Geperforeerde schep van 14 inch met een zachte rubberen greep. De gaten laten bloem doorvallen, zodat de pizza van de schep glijdt in plaats van blijft plakken.

Kleine ronde schep om de pizza in de oven te draaien zonder hem eruit te halen. Vanaf 16 inch is dit het verschil tussen gelijkmatig bakken en een verbrande achterkant.

Een wiel snijdt door een dunne bodem zonder het beleg voor zich uit te schuiven, wat een mes wel doet. Klein ding, merkbaar bij de eerste pizza die je aansnijdt.

De gladde aluminium schep van Ooni, zonder gaten. Doet hetzelfde werk als de geperforeerde, alleen blijft overtollige bloem op het blad liggen in plaats van erdoor te vallen.

Dezelfde geperforeerde schep met zachte greep, in de maat voor ovens van 12 inch. Voor grotere pizza is de 14 inch de betere keuze.

Kleine schep aan een lange steel om de pizza in de oven te draaien zonder hem eruit te halen. Op een Witt met draaiende steen overbodig, op een vaste steen vanaf 16 inch de manier om een verbrande achterkant te voorkomen.

Bamboe in plaats van metaal, dus het deeg plakt er minder snel aan vast en je kunt de pizza er na het bakken op serveren en snijden. Langzamer om mee te schieten dan een metalen schep.

Dezelfde bamboe schep op de maat voor grotere ovens. Dient net zo goed als serveerplank, wat een metalen schep niet doet.

Een gebogen mes dat je in een wiegende beweging door de pizza duwt. Sneller dan een snijwiel bij een pizza met veel beleg, en het schuift het beleg minder opzij.

Een gebogen mes van 35,5 centimeter dat een pizza in één wiegende beweging doormidden snijdt. Rvs met een zwart handvat, en het mag in de vaatwasser.

Stapelbare bakken waarin het deeg rijst en waaruit je de bol er zo uit schept. Handig, maar een afgesloten plastic bak uit de keuken doet hetzelfde werk.

Deeg werkt op verhoudingen, en die haal je niet met maatbekers. Twee weegvlakken, zodat je bloem en water los van elkaar afweegt zonder om te rekenen.

Een rechthoekige pan voor pizza met een dikke, luchtige bodem en korst tot in de hoeken. Andere pizza dan Napolitaans, dus eerder een uitbreiding dan een verbetering.

Deksel voor de deegbakken, zodat de bollen niet uitdrogen in de koelkast. Alleen nuttig als je die bakken al hebt.

Spiraalmixer van 750 watt met een kom van zeven liter en een digitale timer, gemaakt voor pizzadeeg in plaats van cakebeslag. Een aankoop op zichzelf, niet iets wat je bij de oven meeneemt.

Een rechthoekige gietijzeren pan voor vlees, vis en groente in de pizzaoven. Met een losse handgreep en een onderzetter, zodat hij van de oven zo op tafel kan.

Meet de temperatuur van de steen in een seconde, en dat is de temperatuur waar het bij pizza om gaat. De Connect-hub die bij de Koda 2 Max, Koda 2 Pro en Karu 2 Pro zit meet de luchttemperatuur en de kerntemperatuur van vlees, niet de steen. Die vervangt dit dus niet.

Zit niet in de doos bij een Nederlandse Koda. Zonder dit krijg je de oven niet aan de fles, dus reken hem meteen mee.

Cozze levert zijn gasovens zonder slang en regelaar. Dit is de set die het merk zelf voor Nederland voert, met een meter die laat zien hoeveel er nog in de fles zit.

Meet de temperatuur van de steen zonder hem aan te raken: richten en afdrukken. Dat is de temperatuur die bepaalt of de bodem gaar is, en niet wat de oven zelf aangeeft.

Maakt van elke Karu een gasoven. Wie doordeweeks snel wil bakken en het houtvuur voor het weekend bewaart, heeft hier het meeste aan.

Twintig kilo in één zak, en de reden dat het loont om naar de kiloprijs te kijken in plaats van naar het bedrag op de doos.

De brander die van de Karu 2 Pro een gasoven maakt. De brander van de kleinere Karu past hier niet op, dus dit is de enige keuze voor wie de Pro ook op gas wil stoken.

Gedroogd eikenhout op de maat die in een Ooni past. Handig om mee te beginnen, maar op termijn koop je hout goedkoper per zak bij een houthandel.

Dezelfde blokjes als de doos van twintig kilo, in de maat waarmee je uitprobeert of je het stoken op hout werkelijk leuk vindt.

Vijf kilo eik met aanmaakwokkels erbij, wat scheelt op de avond dat je ontdekt dat je die vergeten bent.

7 maten, per ovenmodel

Welke Ooni-hoes je nodig hebt, hangt af van je oven. Op deze pagina staat per model de juiste hoes, met de prijs van vandaag. Voor de Koda 2, de Karu 2 Pro en de Volt 2 hebben we nog geen hoes gevonden die aantoonbaar past; controleer daarvoor de maat bij de winkel.

De hoes die Witt voor de Etna Rotante en de Etna Rotante Control maakt. Blijft de oven buiten staan, dan houdt dit regen, stof en zon van het staal.

Een losse vervangende steen voor de Karu 12 en de Karu 2. Pas nodig als de steen in je oven gebarsten is; verkleuring hoort erbij en is geen reden om te vervangen.

Houten borstel met een schraper om bloem en aangekoekte resten van de steen te halen. Alleen voor een afgekoelde oven.

De buitenkant van een oven die op 500 graden staat is niet iets om met een theedoek aan te pakken. Deze zijn gemaakt voor het formaat en de temperatuur van een pizzaoven.

Een tafel van roestvrij staal op werkhoogte, zodat de oven niet op de tuintafel staat en je ruimte hebt om te beleggen. Geen noodzaak, wel het verschil tussen rommelig en rustig bakken.

Dezelfde werkhoogte als de vaste tafel, maar opvouwbaar. De keuze als de oven niet het hele jaar buiten blijft staan.