Gozney Dome Gen 2 of Ooni Karu 2 Pro?

Allebei stoken ze op hout, houtskool of gas, allebei bakken ze pizza’s tot 16 inch en allebei halen ze 500 °C volgens de fabrikant. Toch zijn het heel verschillende ovens, en het verschil zit vooral in massa.

De Gozney Dome Gen 2 weegt 62 kilo en meet 82,6 x 65,2 x 98,6 cm. Hij heeft een uitneembare cordierietsteen van 30 mm, en er passen ook twee pizza’s van 10 inch naast elkaar in. Een onderstel is een aparte aankoop, en dit is een oven die blijft staan waar je hem neerzet. Gozney geeft geen opwarmtijd op.

De Ooni Karu 2 Pro weegt 28,4 kilo en meet 50 x 83 x 83 cm. Hij is dubbelwandig geïsoleerd, heeft een glazen deur en een ingebouwde digitale thermometer, en is volgens Ooni in ongeveer 15 minuten op temperatuur. Op gas bakken kan met een los verkrijgbare brander. Ook de Karu 2 Pro is geen oven die je even verplaatst, maar hij weegt minder dan de helft van de Dome.

Kies de Karu 2 Pro als je groot op hout wilt bakken in een oven waarvan de fabrikant een opwarmtijd en een thermometer opgeeft, en je minder gewicht wilt neerzetten. Kies de Dome als je een vaste plek in de tuin hebt, af en toe twee pizza’s tegelijk wilt bakken en een steen van 30 mm wilt.